挑葡萄酒就和挑衣服一样，衣服分男女老少，酒分红白干甜；衣服分不同布料，酒分不同葡萄品种；衣服分不同风格，酒也有不同的国家和产区；我们且来简单说一说。

葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，中国人常说的红酒，理论上是包括了红白两大派别，但很多人都把红酒等同于红葡萄酒。这是一个很基础的误解，白葡萄酒里是一片同样广阔而美妙的世界，不论是红白葡萄酒，都按照含糖量的不同分为干型或是甜型，这两个标准里又划分了半干半甜等级别，暂且不细说。

葡萄酒生产国统分为新旧世界，旧世界以欧洲大陆的产酒国为阵营。新世界就是除了欧洲之外的那些产酒国啦，比如美国、澳大利亚、智利、新西兰等等。每个国家都有自己的葡萄酒等级划分法规，这个系统十分繁杂，大家需要了解的一个概念叫做“原产地”。拿法国为例，它的原产地标签是AOC（Appellationd OrigineControlee，简称AC或AOC），这个东西规定了葡萄的生产、品种、成熟度还有酒的酿造方式等等，具有一定的参考意义，但符合规定的也不等同于是好酒。

红酒的原瓶进口与原装进口的区别？

1.原瓶进口的红酒在品质上与原装进口的红酒相比是比较好的，因为原瓶进口在出口的过程中已经经过密封，不会暴露在空气中，在运输过程中不会受到气候，环境的影响，红酒的口感也是保持原来的味道，而原装红酒在进口的过程中以桶的形式出口，红酒的口感会有一定的影响，在味道上和原瓶进口的就不一样。

2.相信酒友们都知道原瓶进口的红酒产地对红酒有一定独特的口味要求和品牌标志，而原装进口的红酒没有要求，也不会有自己的品牌标志，只会有装瓶的商家的标志。

3.原瓶红酒在价格上也和原装红酒的价格有一定差距，原瓶红酒的价格相对较贵一点。还有原瓶进口的红酒会有酒标和国外的条码，年份还有度数等都比较清晰，而原装进口的红酒就没有这种标志。

4.每个红酒的背面介绍里会有两张标签一张是英文，一张是中文，会写明原产地和装瓶地，国家规定要标注进口食品的真实信息，所以都会有很大的区别。如果只有一张中文的标签，也并不代表他不是原瓶进口，也有可能是原瓶进口但是是在国内粘贴的标志，标签和红酒区别没有太大的关系。重要的是标签内容。

5.红酒经过进口后一但经过我国的生产环节，会在瓶身上出现蓝色的标签，也就是我们的生产许可证标志和生产许可证的编码，而在原产地就完成生产环节的原瓶进口的则没有。

6.打开要鉴别的红酒，看酒塞，原瓶红酒的酒塞应该是软木塞，会配有文字，而原装进口的酒塞质量是比较次的，而且也没有文字。

贮藏地点建议：

阴凉通风处、恒温酒柜、地窖等

如何保存：

开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。

通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。

红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2－3星期。

先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧地塞住。